폭립 갈비찜 만드는 법, 커다란 폭립 통 째로 먹을 수 있는 레시피!

 

안녕하세요! 레시피 읽어주는 여자입니다😉

제가 어렸을 때부터 커다란 폭립을 뜯어서

먹어보는게 꿈이었던 시절이 있었거든요 :)

 

그래서 오늘은 돼지 갈비를 잘 손질하여,

양념장을 만들어 폭립 통 째 먹을 수 있는

레시피를 소개해드리려고 가져왔습니다!

 

매운갈비 통째로 한 입!

'폭립 갈비찜'

사실 자르는게 요리할 때도 먹을 때도 편한데

인생에 한번쯤은 이렇게 먹어보고 싶었어요!

잘라서 조리하고 싶으신 분들은 하단의

안내에 따라서 만들어주시면 된답니다 :)

 

---

 

『음식 재료』

등갈비 1.6kg

 

식초 1스푼

 

맛술 2~3스푼

 

식용유

 

고춧가루 9스푼

 

설탕 4스푼

 

간장 6스푼

 

물 320ml

 

다시다 1스푼

 

마늘 2큰술

 

물엿

 

참기름

 

후추

---

『조리 영상』

레시피를 영상으로 보시면 한눈에 과정을

보실 수 있으니 아래 이미지를 클릭하여

레시피를 참고하시는 것도 추천드려요 :)

---

『 레 시 피』

 

① 먼저 등 갈비 1.6키로는 양념이 잘 베어들

수 있게 칼집 넣고 쭉 잡아당겨서 근막을

제거해주세요. 적당히 3등분 정도로 잘라

주고 뼈 있는 부위라서 뼈 조각들이 묻어

있을 수 도 있으니 한번 씻어주면 됩니다.

 

 

② 여기에 식초 1스푼, 맛술 2~3스푼,

식용유 두바퀴 둘러서 버무려주시구요.

 

 

③ 팬에 구워도 되는데 에어프라이기 140도

에서 30분 돌려주면 더 쉽고 간단합니다!

 

 

④ 그동안 고춧가루 반컵(9스푼), 설탕 4스푼,

간장 6스푼, 물 320ml를 붓고, 다시다

1스푼도 넣어서 양념을 만들어주시구요.

 

 

 ⑤ 구워둔 폭립에 양념 끼얹으면서 타지 않게

뒤집어 가며 졸여주다가 국물 없어질 때쯤

마늘 크게 2스푼, 물엿이랑 참기름 1바퀴,

후추 추가해서 마무리하면 완성이예요!

 

진심 꿀맛 '폭립 갈비찜' 완성👏

 

저처럼 폭립 통째로 들고 뜯고 싶은 거 아니면

평범하게 잘라서 만들어 주시는게 좋아요ㅠㅠ

안자르고 폭립 통 째로 갈비찜 만들어보면

3배로 힘들어요 진심😢 꼭 참고해주세요!

 

잘라서 만들 때는 그냥 팬에 노릇노릇 굽고

양념장을 부어서 졸여주시면 된답니다!

양념장 농도는 걸쭉하게 주륵 흘러내리는

정도로 하는게 딱 좋더라구요! 꿀팁👍

 

---

 

오늘 소개해드린 폭립은 이전 레시피들보다

재료들이 많고, 고기 손질도 해야하기 때문에

어렵다고 생각하실 수도 있을 것 같습니다.

 

근데 막상 재료가 많다 뿐이지 크게 어렵지

않으니 한번쯤은 해보시는 것도 추천드려요!

 

알려드린 레시피대로만 요리해 드셔도

맛있는 갈비찜 해드실 수 있으니 일단

한 번 시도해 보시고, 어려운 부분이나

힘든 부분은 댓글 남겨주시면 최대한

답변드리고 도와드리도록 하겠습니다 :)

---

※ 폭립 갈비찜 식사 후에 후식으로

추천하는 깍두기스무디 레시피!

 

새콤달콤한 깍두기스무디 만드는 법, 망고스무디 레시피