나만 몰랐던 별미 상추장아찌 만드는법, 고기와 찰떡궁합 레시피

 

안녕하세요! 레시피 읽어주는 여자입니다😊

저는 깻잎 장아찌만 맛있는 줄 알았는데

'이것'도 완전 밥 도둑이더라구요!👍

아삭한게 진짜 별미예요! '이것' 뭘까요?

 

아삭아삭한 별미 반찬!

'상추장아찌'

지난번 이사장(이상한 과자가게 채널주)님

집에서 먹고 완전 반해서 어머님께 물어본

고기 2배로 먹을 수 있는 치트키 레시피!

바로 소개해드릴테니 한 번 만들어보세요!

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『음식 재료』

상추 2포기

 

간장 1컵

 

물 1컵

 

설탕 1/2컵

 

식초 1/2컵

 

맛술 1/2컵

 

매실 1/2컵

 

고추 5개

 

양파 1개

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『조리 영상』

레시피를 영상으로 보시면 한눈에 과정을

보실 수 있으니 아래 이미지를 클릭하여

레시피 참고하시는 것도 추천드려요 :)

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『 레 시 피 』

 

① 먼저 간장 1컵과 물 1컵을 넣고,

설탕과 식초, 맛술과 매실을 모두

반컵씩 넣어서 섞어주도록 할게요.

 

매실 넣을 때 새콤한 매실청은 1/2컵,

끈적하고 단 매실청은 1/3컵만 넣기!

 

 

② 고추 5개랑 양파 1개도 미리 썰어서

먼저 만든 양념에 넣어주시구요!

(매운 청양고추면 2~3개만 넣을게요)

 

 

③ 이제 상추를 2포기 넣어줄건데 그냥 상추도

좋고, 로메인 상추도 아삭하니 맛있더라구요.

 

 

④ 양념이 살짝 모자란가 싶을텐데

상추를 한번 돌려가며 묻혀주면

금방 숨이 죽어서 딱 맞더라고요!

 

하루 이상 숙성해서 먹어야 해요!

 

숙성되어 아삭아삭한 밥도둑

'상추장아찌' 완성✌

나만 몰랐던 별미, 고기랑 진짜 찰떡궁합이예요!

뒤적일 때는 손 매울 수 있으니까 꼭 장갑 끼기

아니면 뚜껑 덮어서 흔들어도 괜찮아요ㅎㅎ

 

밥에 얹어 먹어도 좋고, 고기랑 쌈 싸서 한입

먹어주면..! 하루이틀만에 뚝딱 없어집니다🤣

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상추장아찌는 몸에도 해롭지 않아서 충분히

따라 만드셔서 먹어도 괘찮은 메뉴입니다!

 

상추에는 영양소 공급을 위해 비타민A,

C, K, 칼슘, 철, 칼륨 등 다양한 영양소가

풍부하게 함유되어 건강을 돕는답니다.

 

뿐만 아니라 소화 촉진에도 도움이 되고,

체지방 감소, 항산화 작용, 심혈관 개선과

뼈 건강을 지원해주는 등 역할이 큽니다.

 

다만, 늘 발생할 부작용을 조심하셔야 해요.

알레르기 있는 분들은 특히 주의해야하고,

과다 섭취하게 되면 복부 팽만이라 가스 등

문제가 발생할 수도 있으니 몸에 맞도록

적당한 섭취와 주의가 필요할 수 있습니다:)

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※ '상추장아찌'를 얹어서 먹어 줄

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